15種有害健康的美國「垃圾食品」,看看我們周遭是否也有類似食品?!

「垃圾食品」是指營養價值很低的加工食品,有些還含有害健康的成分。不幸的是,這些食物往往味美價廉、唾手可得。研究表明,常吃垃圾食品可致飲食過度、暴飲暴食和肥胖。

本文中,低卡營養學家將為您詳解15種最不健康的美國「垃圾食品」。

一、家樂氏(Kellogg)果漿吐司餅乾(Pop Tarts

果漿吐司餅乾含豆油、精製麵粉及三種糖(白糖、玉米糖漿和高果糖玉米糖漿),這些精加工成分中含有大量果糖,可引發糖尿病、心臟病等多種病症。兩塊糖霜草莓果漿吐司餅乾共含400大卡熱量、76克碳水化合物,只有不足2克的纖維和4克蛋白質。

二、Arby’s的捲捲薯條(Curly Fries)

炸薯條是最受歡迎的快餐之一,然而這些油炸土豆卻非常不健康。油炸食品可致炎症、心臟病和動脈功能受損。更重要的是,其熱量和單一碳水化合物含量都非常高。

三、派派思(Popeyes)炸雞塊(Chicken Tenders)

新品手製炸雞(Handcrafted Tenders),一份三塊雞肉含有340大卡和26克碳水化合物,雖然和其它快餐比熱量顯得不高,但加入蘸醬、配餐和碳酸飲料後,熱量數字會大大增加。

四、肉桂焦糖核桃卷(Cinnabon Caramel Pecanbon)

一個肉桂焦糖核桃卷所含熱量和碳水化合物,相當於一個人日常所需量的一半以上,卻缺乏人體需要的維生素、礦物質和其它營養。

 

 

 

 

五、星巴克白巧克力摩卡星冰樂(Frappuccino

咖啡是一種無熱量飲料,健康益處很多,但加糖咖啡飲料則稱得上是液體形態的垃圾食品。

摩卡、拿鐵等加糖咖啡冷熱飲料都是如此,一杯中號(grande)星巴克咖啡通常含250以上大卡的熱量。最不健康的星巴克飲料要數白巧克力摩卡星冰樂(Frappuccino),一中杯含520大卡和65克碳水化合物,其中64克來自糖。

六、澳拜客(Outback)牛排館的洋蔥花球(Bloomin’ Onion)

也有一些正規餐廳的食品符合垃圾食品標準,澳拜客(澳美客)牛排館的洋蔥花球就是其中之一。儘管是開胃菜,它卻是菜單上熱量最高的食物之一。一份洋蔥花球有1,954大卡和122克碳水化合物,還含有154克脂肪(其中7克是反式脂肪),是應儘量避免入口的食物。

七、漢堡王(Burger King)奧利奧奶昔(Oreo Shake)

奶昔風靡快餐業已有好幾十年。今天的奶昔比以往更甜、份量更大,會使你攝入的熱量大大高於預期。

八、玉米狗(Corn dogs)

玉米狗的熱量和營養價值並不那麼讓人擔憂:一根玉米狗含330大卡、34克碳水化合物和10克蛋白質。然而,中間的香腸屬於加工肉類,會增加罹患結腸癌和心臟病的風險;另外,它同樣是用氫化植物油炸製成的。

九、當肯甜甜圈(Dunkin’ Donuts)糖霜果凍麵包棒(Glazed Jelly Stick)

其主要成分是精製麵粉、糖和豆油,可導致的健康問題基本與果糖差不多,包括炎症、胰島素抵抗和肥胖。這種麵包棒的果凍餡料也含有反式脂肪、玉米糖漿和高果糖玉米糖漿等不健康成分。

十、冰雪皇后(Dairy Queen)的布朗尼誘惑冰風暴(Brownie Blizzard)

其熱量高達1,510大卡,含189克碳水化合物和72克脂肪,其中的1.5克反式脂肪是氫化植物油和乳製品中天然反式脂肪的結合。

十一、加糖碳酸飲料

加糖碳酸飲料果糖含量高,可致胰島素抵抗、增加心臟病風險和腹部脂肪堆積,是最不健康的液態垃圾食品之一。研究表明,以飲料形式攝入果糖,肥胖和罹患心臟病的風險尤其高。

十二、肯德基炸雞(KFC)的雞塊碗(Famous Bowl

雞塊碗(Famous Bowl)的食材有炸雞、土豆泥、玉米粒、肉汁和奶酪。其熱量為710大卡,含82克碳水化合物和31克脂肪,對於快餐而言尚屬正常。不過,油炸是最不健康的烹調方法。此外,雞塊碗的成分還包括部分氫化油(反式脂肪)和玉米糖漿。

十三、麥當勞奶昔(Triple Thick Milkshake)

一份大號奶昔含1,100大卡——合兩個巨無霸漢堡包;此外,它含有193克碳水化合物和135克糖,是每日應攝入糖的3至4倍以上。

十四、菲爾茲夫人(Mrs. Field)餅乾杯

其麵坯和餅乾感覺差不多,但形狀像杯子蛋糕,一般上面都鋪有厚厚的糖霜。

十五、酷聖石冰淇淋(Cold Stone)「就是愛攪和」(Mud Pie Mojo)

酷聖石冰淇淋以原料雜多著稱,甜脆的原料會混入冰淇淋,而不是鋪在上面。雖然這些輔料會讓冰淇淋更香甜,但熱量、糖分和脂肪也再上台階。該品牌的很多產品都可以登上這個榜單,但用咖啡冰淇淋、奧利奧餅乾、花生醬、杏仁和巧克力軟糖製成的「就是愛攪和」特別值得一提。

最後的話

如今,有損健康的垃圾食品隨處可見,並且與日俱增,這是無法迴避的事實。其中一些食品的熱量、精製碳水化合物、氫化加工植物油和其它不健康成分尤其高。如果你偶爾很想吃垃圾食品解饞,儘量別吃上面這些對健康最有殺傷力的品類。

本文作者弗朗齊斯卡‧斯普利茲勒 (Franziska Spritzler)是註冊「低熱量」營養師,糖尿病宣傳專家,本文原載權威營養網(www.authoritynutrition.com)。譯文有刪節。

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