都是黃油奶酪的錯?心臟病專家另有見解!!

多年來,人們一直認為減少飲食中的飽和脂肪酸可以降低心血管疾病和2型糖尿病。最近,一篇新的文章表示,少吃如黃油,奶酪和肉塊等富含飽和脂肪酸的食物,以減少動脈阻塞是個「錯誤」。相反,應該是吃地中海式的飲食,每天散步,減輕精神壓力,才能降低心臟病的風險。

文章刊登在英國「運動醫學雜誌」的週三網絡版上,文章作者是英國心臟病學家和國家肥胖論壇的顧問馬爾霍特拉(Aseem Malhotra)醫生。

馬爾霍特拉在接受CBC採訪時說,即使是心臟病患者,單獨減少飽和脂肪酸,也不會減輕心臟病發作。

細胞抗胰島素

馬爾霍特拉說,吃太多的白麵包,麵食和土豆會迅速升高血糖。因為過多的攝入碳水化合物,身體會產生大量的胰島素。當胰島素水平長期高位時,細胞會對胰島素產生抵抗。

「全膳食方法」

McMaster大學的營養流行病學家德蘇薩(Russell de Souza)說,我們應該儘可能食用天然的食物,而不是專注於一種(合成)營養素。

德蘇薩推薦地中海風味的飲食,一種以豐富的堅果,多油性魚,種子,大量的纖維性蔬菜和蛋白質為主的飲食。

文章作者總結道,採取綜合的方法,每天散步20到30分鐘,吃「真正的食物」可以減輕心臟病。「沒有商業模式或市場來幫助傳播這種簡單而有力的預防保健措施。」

但是,一些英國醫生和研究人員表示,這篇文章與以往的研究結果矛盾,基於15個隨機研究資料的高質量的醫療證據,減少飲食飽和脂肪,可減少17%的心血管疾病。

 

分享